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一种防止营养价值流失的果蔬储存方法 CN202010992162.3 - 本发明提供一种防止营养价值流失的果蔬储存方法，涉及果蔬保鲜领域。该防止营养价值流失的果蔬储存方法，包括以下步骤：S1.对果蔬进行筛选；S2.对果蔬进行预处理；S3.进行保鲜处理；S4.进行灭菌处理；S5.进行预存处理；S6.进行低温储存；S7.进行运送。通过低温保鲜处理、超低温冷藏处理，使得果蔬其内部的营养物质紧紧锁死在果蔬的内部，防止其内部的营养物在储存的过程中进行流失，从而使得其营养价值降低，通过清洗、表面熨烫、浸泡保鲜液，可以加强果蔬抵抗细菌入侵的能力，同时在离开保鲜环境后，可以有效增强果蔬的保鲜的能力，增长其保鲜能力。   专利申请的驳回
一种不会流失营养成分的果蔬加工方法 CN202010992163.8 - 本发明提供一种不会流失营养成分的果蔬加工方法，涉及果蔬加工领域。该一种不会流失营养成分的果蔬加工方法，包括以下步骤：S1：选取刚采摘的柚子10‑20份，将柚子去皮，取出果肉，然后放入到榨汁机里面，然后加入2‑4份白糖、30度的温水20‑30份，控制榨汁机的搅拌速度为20‑30r/s，使得搅拌时间在3‑6分钟，然后将柚子汁倒在无菌的铁碗中，放置在温度为5度的环境当中，铁碗通过保鲜膜进行密封；S2：选取刚采摘的猕猴桃10‑20份，猕猴桃的成熟度为80％，将猕猴桃的表皮去除，然后通过清水清洗2‑5分钟。通过冰醋酸、山梨酸钾、小麦纤维素、葡萄糖酸，使得多种果蔬在混合搅拌的过程中，防止果蔬里面的营养成分流失。   专利申请的驳回
一种香辣即食黄花菜制作方法 CN202010992113.X - 本发明提供一种香辣即食黄花菜制作方法，涉及黄花菜制作领域。该香辣即食黄花菜制作方法，包括以下步骤：S1.挑选黄花菜；S2.进行预处理；S3.进行蒸煮处理；S4.晾干控水处理；S5.配料处理；S6.进行入味处理；S7.装袋处理。通过将香料进行蒸煮出味以及油炸二次出味，使香料的味道更加浓郁，使得黄花菜产品开袋后，食欲增加，通过煮熟后进行袋装，便于携带，开袋即食，较为方便，通过油炸，使各种材料的味道能够充分发挥，可以有限阻止细菌的生长，而且添加天然香料，不含有化学合成成分，食用更加安全，而且通过小米椒的添加量，可以实现辣度的分级，实现不同人群的食用。   专利申请的驳回
一种果蔬食品真空冷冻加工方法 CN202010992122.9 - 本发明提供一种果蔬食品真空冷冻加工方法，涉及果蔬生产加工领域。该果蔬食品真空冷冻加工方法，包括以下具体加工步骤：S1.果蔬挑选：选取对果蔬原材进行挑选，挑选成熟且品质良好的待加工果蔬，将挑选出的果蔬进行清洗，然后切成0.5～1cm厚的条状或者片状亦或者0.5～1.5cm3的丁块状，得到果蔬原料；S2.预处理：将得到的果蔬原料投入至干燥室内部进行干燥处理，干燥过程中用空气泵将干燥室的内部抽成真空状态，并通过压力表观察干燥室内部的压强。通过对传统方法的改进，使得通过该方法加工出的果蔬食品不仅能够保存其最大的营养价值，并且具有良好的质量以及美观度，而且在存储时间相对于普通产品也得到了大大增加。   专利申请的驳回
一种真空冷冻食品的干燥及灭菌方法 CN202010992121.4 - 本发明提供一种真空冷冻食品的干燥及灭菌方法，涉及食品加工领域。该真空冷冻食品的干燥及灭菌方法，包括以下步骤：S1.食品预处理：对食品进行挑选，挑选品质良好的待加工食品，将挑选出的食品进行清洗，然后切成0.5‑1cm厚的条状或者片状亦或者0.5‑1.5cm3的丁块状，得到食品原料；S2.预干燥处理：将得到的食品原料放置在干燥室的内部，利用热风机对其进行预干燥处理；干燥至食品原料的表面用手接触时不存在水分存留的状态。通过对真空冷冻食品有序且合理的加工步骤，使得该方法进行生产时能够具有理想的干燥灭菌效果，并且加工出的食品其品质能够得到保障，进而有利于食品的后期使用与保障。   专利申请的驳回
一种速冻黄花菜的制作工艺 CN202010960258.1 - 本发明提供一种速冻黄花菜的制作工艺，涉及食品生产加工领域。该基于速冻黄花菜的制作工艺，包括清洗、除虫、晾晒、初次冷冻处理、再次冷冻处理、包装与储藏。通过初次冷冻处理，进行冷冻定性，使其有标准的品相，在进行再次冷冻处理，进行完全冷冻，使其进行完全冷冻，保证速冻后黄花菜的新鲜度，利用两次冷冻处理，从而保证速冻后黄花菜的质量与品相，同时通过缓慢搅拌的方式将黄花菜进行清洗，使黄花菜表面的灰尘清除，融于水中，从而保证清洗的质量，保证黄花菜的食用质量。   专利申请的驳回
一种干制黄花菜的制作工艺 CN202010961153.8 - 本发明提供一种干制黄花菜的制作工艺，涉及黄花菜干制领域。该一种干制黄花菜的制作工艺，包括漂洗、盐水浸泡除虫、高温蒸制、阳光晒制、烘干处理和真空包装步骤。本发明中预先采用盐水浸泡的方式将黄花菜中可能存在的虫子去除，然后在蒸制中使用含盐纱布覆盖，以及蒸制结束后使用盐水浸泡冷却，使得黄花菜中浸入盐分，在晒制过程中，对黄花菜中未钝化的酶进行钝化，可以避免再次杀青处理。   专利申请的驳回
一种川味即食黄花菜及其制作方法 CN202010960242.0 - 本发明提供一种川味即食黄花菜及其制作方法，涉及黄花菜制备领域。该一种川味即食黄花菜，包括以下重量份的原料：黄花菜100份、食盐5～10份、谷氨酸钠4～8份、白酒1～3份、干辣椒4～8份、花椒1～2份、八角1～2份、大料0.5～1份、植物油8～12份、葱2～3份、大蒜1～2份、姜片1～3份、泡椒15～20份、冰糖1～1.5份，以及包括黄花菜预处理、香料的浸泡、辣油的配置、黄花菜熟制、泡椒的添加和包装步骤。通过控制黄花菜制备过程中的温度和熟制时间，保证了黄花菜的脆嫩的口感，以及泡椒未经煮制，不会流失自身的风味。   专利申请的驳回
一种即食黄花菜的制作方法 CN202010960248.8 - 本发明提供一种即食黄花菜的制作方法，涉及黄花菜领域。该基于自即食黄花菜的制作方法，包括以下步骤：S1：选取10‑15cm的刚采摘的黄花菜，先将黄花菜的外部枯死的叶片除去，将处理之后的黄花菜放入到30‑35度的清水中进行清洗，向清水中加入6‑9％的食盐和0.3‑0.4％的食用柠檬酸水溶液，浸泡20‑30min后，然后选取100‑200份黄花菜放入到95‑99度的清水中进行煮沸，煮沸时间控制在20‑30分钟，将煮好的黄花菜放入到10度的清水中，清洗5‑10分钟，然后将黄花菜通过保鲜膜进行密封包裹；S2：选取大豆油20‑30份、花椒油10‑20份、酵母提取物20‑30份、白砂糖5‑10份、辣椒10‑30份、香辛料15‑25份、鸡精3‑5份、泡椒10‑15份、米酒10‑20份。通过食盐与食用柠檬酸水溶液，可以使得黄花菜的口味保持更好的状态。   专利申请的驳回
一种高甜度黄花菜的糖化工艺 CN202010960244.X - 本发明提供一种高甜度黄花菜的糖化工艺，涉及黄花菜的糖化技术领域。该高甜度黄花菜的糖化工艺，包括清洗处理、烘干杀菌处理、粉碎制备处理、分离水解处理和离心制备处理步骤。本发明中通过清理处理对黄花菜进行清洗除杂，再由烘干箱进行烘干和灭菌处理，之后通过粉碎处理再加入氢氧化钠进行初步处理，得到待水解的液体，待水解的液体通过加入纤维素酶并调节水解环境进行水解获得糖液，通过灭菌处理，防止黄花菜中混有其他菌体，防止影响黄花菜的糖化工艺。   专利申请的驳回