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一种菇味香辣三黄鸡块及其制作办法 CN202010819638.3 - 本发明公开了一种菇味香辣三黄鸡块及其制作办法，其制备包括下述重量份的原料：三黄鸡100～200份、杏鲍菇80～160份、食用油50～100份、辣椒末5～10份、食盐9～18份、白糖1.5～3份、黄酒2～4份、味精0.2～0.4份、生姜1～2份、蒜0.15～0.3份、大料0.25～0.5份、桂皮0.25～0.5份、花椒0.25～0.5份、丁香0.15～0.3份、砂仁0.05～0.1份、陈皮0.2～0.4份、小茴香0.1～0.2份、肉蔻0.06～0.12份、白芷0.1～0.2份、亚硝酸钠0.015～0.03份。本发明制出的杏鲍菇香辣三黄鸡块用三黄鸡和杏鲍菇混合炒制，通过腌制、烘干、风干、炒制等制作方法制成鲜辣味美、咸甜适宜、营养丰富的杏鲍菇香辣鸡块，提升了杏鲍菇和三黄鸡的利用价值，拓宽了市场。   专利申请的撤回
一种即食型杏鲍菇脆片的真空干燥工艺 CN202010819678.8 - 本发明公开了一种即食型杏鲍菇脆片的真空干燥工艺，制作工艺主要步骤如下：选用新鲜优质的杏鲍菇，清洗干净后切片，低温低盐蒸气杀青，先5℃低温低盐(0.5％)杀青60min，然后蒸气杀青1min，冷冻干燥加热板温度38℃至含水率48％后60℃下热风干燥12h，得到杏鲍菇脆片，采用充气包装，常温储存即可。本工艺有效保持了杏鲍菇的品质，缩短了干燥时间，提高了生产效率，为提高杏鲍菇的利用率提供了思路，也为新的果蔬脆片干燥工艺研发奠定了基础。   专利申请的撤回
一种即食型辣味复合菇及其制作方法 CN202010783260.6 - 本发明公开了一种即食型辣味复合菇及其制作方法，所述主要原料按重量计：金针菇300～500份，杏鲍菇150～220份，食用油400～600份，盐60～90份，孜然粉36～48份，辣椒粉60～90份，味精40～50份，大葱10～20份，姜32～40份，蒜80～90份，花椒20～32份，麦芽酚5～6份，安赛蜜4～5份，呈味核苷酸二钠5～6份，抗坏血酸钠7～8份，柠檬酸3～4份。制备方法为将金针菇和杏鲍菇分别洗净杀菌后，分别放入预煮机中进行短暂预煮，温度为95℃，时长为15min，将食用油、盐、孜然粉和辣椒粉与预煮完成后的菇类充分搅拌，然后进行烤制，另外制备红油，待烤制完成后，将红油与菇类混合均匀，然后包装后辐照杀菌，即得成品。所述成品改善传统漂烫和烘干工艺，并有机结合金针菇和杏鲍菇，使得成品香辣爽滑，且有嚼劲，口感层次丰富。   专利申请的撤回
一种速食型香辣莴笋条的制作方法 CN202010718297.0 - 本发明公开了一种速食型香辣莴笋条的制作方法，其制作原料为：莴笋500～600份、胡萝卜100～150份、纯净水500～600份、大蒜20～25份、剁椒酱25～30份、盐15～18份、柠檬沙拉汁1～1.5份、豉油5～8份、胡椒粉0.8～1份。具体制作步骤为，将莴笋去皮后洗净切条，开水焯1min；胡萝卜去皮洗净切丝，开水焯20s；在纯净水中加入足够食用盐，搅拌制成腌制水，莴笋条和胡萝卜丝放入腌制水中腌制1h；取出沥干后放入烘干机60℃烘5～6h；取出半干的莴笋条和胡萝卜丝，加入调料拌匀，高温蒸汽消毒杀菌后采用真空包装进行密封保存，得到口感爽脆、健康营养的速食型香辣莴笋条。   专利申请的撤回
酸菜酱料混合搅拌机 CN202010716841.8 - 本发明属于酱料制备技术领域，尤其是酸菜酱料混合搅拌机，针对混合不充分，且酱料容易粘附在搅拌桶内壁，造成材料浪费的问题，现提出以下方案，包括搅拌桶，所述搅拌桶的顶部外壁固定连接有转动电机，且转动电机的输出轴通过联轴器连接有第一转轴，所述第一转轴的圆周外壁固定连接有多个搅拌叶，且搅拌叶的一侧外壁均开有通孔，所述通孔的顶部内壁与底部内壁转动连接有同一个第二转轴。本发明在进行搅拌时，利用转动电机带动第一转轴旋转，进而带动搅拌叶进行旋转，搅拌叶旋转的时候，由于酱料的浓度较大，形成阻力，带动搅拌桨进行旋转，利用刮板将搅拌桶内壁上的酱料进行刮除，防止酱料粘附在桶壁上。   专利申请的驳回
一种新型无盐酸菜的制作方法 CN202010718306.6 - 本发明公开了一种新型无盐酸菜的制作方法，其制备包括下述重量份的原料：圆根萝卜缨子10～20份、乳酸菌发酵粉0.1～0.2份、蒸馏水100～200份。本发明所述工艺优化了传统的酸菜制作工艺，制作成的成品质量轻、易存储、食用方便、风味独特、开胃解腻、纤维素含量丰富，且符合市场对于食品低盐的健康需求，为绿叶蔬菜的进一步开发利用提供理论依据和支持，促进我国蔬菜深加工业的发展。   专利申请的撤回
豆角腌制揉搓装置 CN202010716768.4 - 本发明公开了豆角腌制揉搓装置，包括底座和侧板，所述侧板固定连接于底座顶部的一侧，所述底座顶部的中间位置设置有腌制罐，且侧板的顶部开设有下料口，所述下料口底部的内壁水平固定有托板，且侧板一侧的顶部固定连接有固定架，所述固定架的顶部固定连接有电动机，且电动机的输出端通过联轴器传动连接有转动臂。本发明在使用时，电动机带动转动臂和悬臂转动，悬臂在转动的过程中保持竖直状态，按压板受到悬臂的牵引，对托板上的豆角进行按压揉搓，揉搓条使豆角的受力面积减小，增大揉搓时的压强，优化揉搓效果，限位架的两侧起阻挡作用，防止豆角在受力过程中滚下托板，揉搓后的豆角收集至腌制罐内部。   专利申请的驳回
一种保健红油作料及其制备方法 CN201911068918.9 - 本发明提出了一种保健红油作料的制备方法，将柠檬酸、醋酸、辣椒粉、乳酸、白糖、酒、盐和水加入容器中，搅拌分散均匀，进行二次发酵，加入中药材，加热搅拌状态下加入植物油，离心甩干，收集辣油和固体，固体反复上述操作2‑3次，固体压榨，收集辣油，除去水分，加入其它作料和卵磷脂、大豆异黄酮，搅拌均匀，固化，得到保健红油作料。本发明方法工艺简单，适合工业化大规模加工，具有广阔的应用前景。 专利申请的驳回
一种香辣杏鲍菇及其制备方法 CN201911068788.9 - 本发明提出了一种香辣杏鲍菇，每50kg香辣杏鲍菇包括以下重量百分比的配料：盐2‑3％，糖3‑4％，味精1.2‑1.3％，孜然粉0.1‑0.2％，胡椒粉0.1‑0.2％，花椒粉0.1‑0.2％，柠檬酸钠0.1‑0.2％，植物油或大豆油2‑3％，耗油1.5‑2％，牛磺酸0.5‑1％和大豆异黄酮0.1‑0.2％。本发明最大限度保证杏鲍菇的原味、营养不流失，同时制备操作相对简单，便于大规模生产且品质稳定。本发明产品口感良好，可任意与其它菜肴配搭，味道鲜美。 专利申请的驳回
一种用于食品加工的等离子体消毒包装机构 CN201810412003.4 2020-10-30 本发明公开了一种用于食品加工的等离子体消毒包装机构，其包括机架，机架顶面设置有一传输带，传输带上等距设置有若干卡条，卡条之间均用于放置有包装盒，包装盒内放置有待加工的食品；传输带的上方至左而右分别设置有消毒箱、杀菌装置及封口组件；杀菌装置包括有杀菌箱，杀菌箱设置于传输带上部，杀菌箱内设置有等离子体发生器，等离子体发生器包括有相互对应设置的左发生器和右发生器，左发生器和右发生器的外侧面均设置有一接头，两接头均连接电源，杀菌箱内的顶部设置有一风机，风机的出风口对着等离子体发生器。本发明具有设计合理，杀菌效果好，包装效率等优点。   专利（申请）权的转移