专利标题 公开号/公告号 公开日期 摘要 专利状态
一种红薯巴沙鱼肉脯及其制作方法 CN202011295865.7 - 本发明公开了一种红薯巴沙鱼肉脯及其制作方法，所述发明主要原料按重量计如下：巴沙鱼800～1000份，红薯400～700份，糯米粉250～410份，食盐85～130份，味精48～72份，白砂糖50～65份，辣椒粉70～120份，酱油60～90份，生抽24～36份，卤味包4～7份。具体制作方法是分别将红薯和巴沙鱼制成肉脯，调味后混合揉搓，制成肉坯，然后切片烘烤后包装灭菌检验后得成品。所述肉脯较之传统肉脯增添了红薯风味，营养更为全面，且食用方便，能很好满足市场上肉脯类休闲食品需求。   专利申请的撤回
一种风味鱼仔原料挑选方法 CN202010660160.4 - 本发明公开了一种风味鱼仔原料挑选方法，其特征在于包括有如下过程：先通过第一风车将风味鱼仔原料中的超过标重的过大的鱼或其他重物从第一出料口选出，低于标重的粉末、塑料片、纸片从第三出料口选出，其余组分从第二落料口出来，通过提升式输送带送往第二风车的进料口；再通过第二风车将符合加工规格的风味鱼仔原料风选选出，从第四出料口出来，其余低于标重的鱼仔头尾及其它杂质组分从第五出料口出来。本发明通过2次风车风选，不再需要人工来挑选，就可以完全将风味鱼仔原料中的粉末、塑料片、纸片等各种异物和过大过小的鱼去除。   专利申请的撤回
一种速食类复合风味鱼蛋及其制备方法 CN201911238293.6 - 本发明公开了一种速食类复合风味鱼蛋及其制备方法。本发明所述产品主要成分为草鱼鱼糜、鸡肉糜、豆腐，具体制备方法主要是通过分别制作鱼糜、鸡肉糜、豆腐丁→搅拌→成型挤压→煮熟定味→杀菌包装等工序制得一种速食类鱼制品，成品口感香辣爽滑，而且蛋白含量高，弥补了传统鱼蛋营养成分单一的问题，从而进一步丰富市场上方便速食类鱼蛋品种。 专利申请的撤回
一种袋装休闲食品低温冷却去除异味的方法 CN201810948540.0 - 本发明公开了一种袋装休闲食品低温冷却去除异味的方法，包括如下步骤：将袋装休闲食品投入高压杀菌釜杀菌，杀菌后的袋装休闲食品经过清洗、漂洗、振水、烘干后进入冷却隧道冷却，将冷却后的袋装休闲食品装入储物筐，将储物筐中的袋装休闲食品按一定的数量分别装入小纸盒。本发明的袋装休闲食品低温冷却去除异味的方法通过低温冷却工序直接解决袋装休闲食品开袋异味难题，进而达到增强食欲、提高销量的目的。 专利申请的驳回
一种荔枝木炭烤鱼脯及其制备方法 CN201711365905.9 - 本发明公开了一种荔枝木炭烤鱼脯及其制备方法，按质量百分比计算，包括如下材料：鱼糜40‑60%，大豆蛋白粉15‑30%，白砂糖10‑25%，姜粉1‑2%，米酒0.5‑1.0%，食用盐1.0‑2.0%，山梨糖醇液1.0‑2.0%，水1‑10%，经过打浆、披制、烘烤、裁剪、灌装、真空封口、杀菌等工序制成炭烤鱼脯，荔枝木炭是由荔枝果树的树干树枝所烧成，通过燃烧会释放清淡的果香，使烤熟的食物具有原味再加上特有果香，风味独特，促进食欲；鱼糜通过添加配料成型后，经过较长时间烘烤，裁剪，真空包装，高温杀菌加工成的鱼脯，保存时间长，方便食用，促进消费。 专利申请的驳回
一种芥菜泥鱼糜丸子及其制备方法 CN201711364122.9 - 本发明公开了一种芥菜泥鱼糜丸子及其制备方法，按质量百分比计算，包括如下材料：芥菜泥5‑15%，鱼糜55‑75%，马铃薯淀粉5‑15%，水5‑15%，白糖0.3‑1%，食盐1‑5%，蒜米1‑5%，白胡椒粉0.1‑0.2%，谷氨酸钠0.04‑0.1%，5"‑呈味核苷酸二钠0.008‑0.02%，乳酸链球菌素0.01‑0.03%，山梨酸钾0.01‑0.03%，将芥菜泥与鱼糜及其他辅助材料经过打浆、成型、水煮、第一次冷却、油炸、第二次冷却、拌料、灌装、杀菌等一系列工序制作成芥菜泥鱼糜丸休闲食品，营养丰富，有益健康并且可以利用当地资源，促进农业产业可持续发展。 专利申请的驳回
一种能常温保存的鱼糜制品的加工工艺 CN201610590519.9 - 本发明公开一种能常温保存的鱼糜制品的加工工艺，其特征在于，包括如下过程：（1）鱼糜原料解冻；（2）将上述解冻后的鱼糜原料斩碎；（3）将斩碎后的鱼糜加入淀粉、水、调味料进行打浆；（4）将上述浆料制作成各种形状的鱼糜制品；（5）进行预凝胶后煮制；（6）煮制后油炸；（7）将调味料均匀混拌到产品上；（8）真空包装后在118℃下灭菌20分钟；（9）再水浸式冷却，装盒包装。本发明加工的鱼糜制品，产品口感好，产品鲜味不会下降，不容易变质，常温下保质期可以达到10个月。 专利申请的驳回
一种工厂化冷热循环风干燥鱼体的工艺 CN201410218242.8 2015-12-09 本发明公开一种工厂化冷热循环风干燥鱼体的工艺，其特征在于，包括如下过程：（1）剖鱼：择重量基本相同的鲜淡水鱼，从脊背下刀剖开成扇形；（2）清洗：将剖开的鱼体清洗干净后，在3%的盐水中浸泡，漂洗沥干；（3）腌制：将漂洗沥干后的鱼体加入除腥配料腌制10～12小时，期间4小时翻一次；（4）冷热风交替干燥：将腌制好的鱼体用2%的盐水漂洗干净，除去表面水分，将鱼体的剖面向上整齐的摆放在由多层托盘组成的风干架上进入干燥房进行冷热风交替干燥；（5）将干燥后的鱼体收入容器内装好待深加工。本发明采用制冷、制热系统提供洁净冷热交替循环风干燥鱼体，产品不受任何污染，可工厂化生产，不受气候条件制约，生产成本低，生产周期短；采用中草药配方除腥、低盐腌制，不破坏鱼体营养成分，产品质量高。 专利权的授权
一种麦冬番茄羊肉酱 CN201410107364.X 2015-03-04 一种麦冬番茄羊肉酱，由以下重量份原料组成：番茄酱200-230、羊肉30-40、红酒30-40、洋葱汁20-30、山露菜30-40、羊肚菌20-30、小麦20-30、蜂蜜30-40、核桃粉15-20、黄瓜籽粉6-9、麦冬4-6、荷叶4-6、红景天4-6、丁葵草3-5、西洋参3-5、黄芪3-5、积雪草2-4、萱草花2-3等；本发明的一种麦冬番茄羊肉酱，制备工艺简单，在制作过程中添加羊肉、羊肚菌等食材，具有丰富的营养，口感更佳鲜美，同时还添加麦冬、荷叶、红景天、丁葵草、西洋参等中药材的提取物，具有一定的补肾养血、清热解毒等的功效，有益于人体健康。 专利申请的更正
一种猪蹄养颜薯条及其制备方法 CN201410107316.0 2015-06-03 一种猪蹄养颜薯条及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：紫薯500-550、玫瑰花1-1.2、灵芝0.9-1、桃花2-2.2、红花籽1.2-1.3、熟地0.8-1、旋花1.2-1.3、泡桐花0.9-1、甜杏仁14-15、珍珠粉0.3-0.4、猪蹄8-9、泡菜2-3、玉米胚芽油2-3、啤酒40-45、甘蓝2-3、菠菜3-4、柚子2-3、营养添加剂15-17。本发明的薯条口感好，营养丰富，本发明将猪蹄经煮制所得汤汁的营养融入其中，使得本发明可增加脸部弹性，减少皱纹，此外，本发明还添加了多种中草药，可舒气活血，美容养颜，是一种绿色保健食品，适于各年龄段的女性食用。 专利申请的更正