专利标题 公开号/公告号 公开日期 摘要 专利状态
一种自加热羊汤制备工艺 CN202111229738.1 - 本发明提供一种自加热羊汤制备工艺，包括以下步骤：对羊骨或羊肉进行解冻漂洗后进行脱腥；将脱腥后的羊骨或羊肉进行熬制并获得羊汤，将羊汤提取并进行真空浓缩；获得浓缩骨汤后进行真空包装；将自加热包和浓缩骨汤进行包装获得成品。本发明用以方便人们快速食用或者外出时方便快速食用的自加热羊汤；以及减少食用时耗时较长的情况。 专利申请的驳回
高效提取牛骨肽的方法及利用该牛骨肽制备肉制品的方法 CN202111234501.2 - 本发明提供一种高效提取牛骨肽的方法，其特征在于，包括：利用粉碎搅拌一体机对牛骨进行破碎，获得牛骨颗粒；将牛骨颗粒进行清洗后置入高压锅中进行炖煮，炖煮完成后对获得的牛骨液进行酶解和灭酶，获得酶解液；将酶解液进行超滤后进行干燥，获得牛骨肽。本发明用以提高骨肽提取时的工作效率，进一步提高骨肽肉制品的生产效率。 专利申请的驳回
一种臭豆腐卤液制备方法 CN202111231041.8 - 本发明提供一种臭豆腐卤液制备方法，包括：选取无霉变的豆豉，将豆豉以1:5比例进行加热水混合形成豆豉水；将所述豆豉水倒置加热罐进行加热并煮沸，煮沸后在加热罐中保持20‑40分钟，捞出豆豉，保留豆豉水；将豆豉水倒入发酵罐中，同时加入杆菌、球菌和食盐进行一次发酵；一次发酵完成后，即获得臭豆腐卤液。本发明用以降低卤液的制备时间，提高臭豆腐卤水的生产效率，进一步实现规模化生产的目的。 专利申请的驳回
一种用牛骨肽制作肉制品的制备工艺 CN202111231010.2 - 本发明提供一种用牛骨肽制作肉制品的制备工艺，包括以下步骤：利用牛骨制备并获得牛骨肽；取新鲜肉制品，将肉制品进行漂洗去腥；将漂洗去腥后的肉制品利用绞肉机搅碎并获得肉馅；在搅碎的肉馅中加入牛骨肽和调料，混匀后倒入灌装机进行灌肠。本发明用于骨折患者长期卧床不能运动时，通过食用本发明所制备的肉制品既可以实现促进骨折愈合，还能够减少或降低肌肉萎缩的情况；即，在卧床过程中，肉制品能够提供人体所需的蛋白质，而蛋白质的足量摄入则能够有效减少或降低肌肉流失的情况，进一步减少肌肉萎缩的情况。 专利申请的驳回
一种高钛含量的大豆粉制备方法 CN202111228836.3 - 本发明提供了一种高钛含量的大豆粉制备方法，包括以下步骤：选取颗粒饱满、无霉变的大豆原料；将所述大豆原料进行清洗，清洗后干燥；将清洗干燥后的大豆原料进行粉碎，并将粉碎后的大豆原料进行压榨，获得豆粕和压榨浸出的豆油；将豆粕置入搅拌桶内，并对所述搅拌桶进行注水并搅拌，获得豆粕混合液；将豆粕混合液从搅拌桶中取出，并置入发酵桶中进行发酵和酶解；将酶解后的酶解反应物进行过滤并干燥，获得大豆肽粉。本发明提供一种高钛含量的大豆粉制备方法，用以实现在大豆肽粉在制备过程中，将大豆脂肪尽可能的萃取，实现利用脂肪含量较低的大豆粉进行制备大豆肽粉，从而减少大豆肽粉团聚导致其质量不佳的情况。 专利申请的驳回
一种抑制霉菌的肉制品腌制工艺 CN202111226883.4 - 本发明提供一种抑制霉菌的肉制品腌制工艺，包括：取精肉，并切块后利用绞肉机搅碎获得原料肉；依次向原料肉中添加食盐、复合磷酸盐、抗坏血酸那和亚硝酸钠；置入搅拌机进行混匀获得混合物；依次对混合物中加入柠檬酸、水和调味料，获得腌肉；将腌肉置入灌肠机中利用肠衣进行灌装并形成灌肠；将灌肠置于风干室进行风干后获得成品。本发明用以实现在腌肉过程中能减少食盐进行抑制霉菌，进一步提高食品安全性，减少食品因食盐过多导致亚硝酸盐生成较多的情况。 专利申请的驳回
一种降低肉制品亚硝酸盐含量的腌制工艺 CN202111228842.9 - 本发明提供一种降低肉制品亚硝酸盐含量的腌制工艺，包括以下步骤：将肉制品去除杂质并清洗后切条；将条状肉制品的其中一端穿线并挂起；待条状肉制品的表面水分晾干后取下，放入混料罐内；在所述混料罐内加入调料、芹菜粉和甜菜红，启动所述混料罐对所述肉制品进行混匀后置入发酵罐进行发酵；将发酵后的肉制品取出进行风干，获得腌制的成品。本发明用以实现在肉腌制品腌制过程中能够减少亚硝酸盐，进一步提高食品安全性，减少亚硝酸盐含量过高对人体产生有害作用的情况。 专利申请的驳回
一种食品加工生产用烘干装置 CN202011139191.1 - 本发明公开了一种食品加工生产用烘干装置，包括烘干箱和旋转电机，所述烘干箱的右端设置有箱门，且箱门的内部设置有密封垫，所述烘干箱的内部设置有加热板，且加热板的内部设置有放置架，所述放置架的下端安装有挂钩，且挂钩的下方设置有烘干风扇，所述烘干风扇的内部设置有加热棒，且加热棒的外表面设置有加热电阻丝，所述放置架的前后两端均设置有连接件，且连接件的内部设置有连接螺钉，所述放置架的内部设置有烘干转轴，且烘干转轴的外表面设置有放置凹槽。该食品加工生产用烘干装置通过设置的加热棒，能够从烘干箱的内部进行加热，避免发生食物内外烘干不均匀，烘干效果差的问题。   专利申请的驳回
一种粉末香精加工用混合装置 CN202011141238.8 - 本发明公开了一种粉末香精加工用混合装置，包括底座和混合箱，所述底座的内部安装有伺服电机，且伺服电机的右端安装有传动丝杆，所述传动丝杆的外侧安装有传动块，且传动块的上端连接有送料箱，所述送料箱的内部安装有斜板，所述混合箱安装于送料箱的上方，所述挡板的上方安装有搅拌轴，且搅拌轴的外壁连接有搅拌棒，所述搅拌轴的上端连接有驱动电机，且驱动电机的右侧安装有鼓风机，所述鼓风机的上端连接有风管，且风管的末端连接有干燥箱，所述干燥箱的内部左右两侧均安装有加热棒。该粉末香精加工用混合装置设置有鼓风机能够通过风管向干燥箱内部吹风，如此能够在对其内部原料进行风干处理的同时对其进行预先的混合。   专利申请的驳回
一种肉类加工用清洗装置 CN202011139199.8 - 本发明公开了一种肉类加工用清洗装置，包括清洗架和下水箱，所述清洗架的内部设置有支撑板，且支撑板的左右两侧均固定有喷嘴滑动槽架，所述清洗架的右侧设置有枪体滑动槽架，且枪体滑动槽架的内部连接有枪体滑动块所述喷嘴滑动槽架的内部连接有喷嘴滑动体，且喷嘴滑动体的末端连接有喷嘴支撑架，所述喷嘴支撑架的内部安装有连接管，且喷嘴支撑架的底面安装有喷嘴体，所述下水箱位于支撑板的下方。该肉类加工用清洗装置设置的过滤板能够让水流，流动的更加均匀，且还能对水中的杂质起到一定的过滤作用，镂空设置的支撑板在能对肉类提供支撑的同时，对肉类清洗的废物进行有效过滤，避免污物在支撑板停留影响清洗效果的情况。   专利申请的驳回