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一种粽子的蒸煮方法 CN201911169268.7 - 一种粽子的蒸煮方法，按照常规方法包裹好生粽，将生粽置于蒸煮容器中，所述蒸煮容器中的水中混合有稻草或稻草灰，对生粽进行碱性蒸煮。本发明一方面能够平衡粽子中的酸性食物，有利于身体健康，且粽子吃起来碱性味道不会太大，带一点点碱味，但又不会影响粽子本身的香味，口感更佳；另一方面，有助于人体消化。 专利申请的撤回
一种黄花菜杀青保鲜方法 CN201911171048.8 - 本发明提供了一种黄花菜杀青保鲜方法，包括以下步骤：第一步，准备黄花菜；第二步，腌制，将第一步中准备好的黄花菜中加入0.1‑5%盐进行腌制；第三步，杀青灭菌，将第二步中腌制后的黄花菜采用蒸锅蒸的时间为15‑60分钟；第四步，干燥，将第三步中的灭菌后的黄花菜采用太阳晒干或者速冻干燥。本方案降低了黄花菜的杀青过程中的影响因素，有效的降低了对黄花菜的口感破坏，有效的提高了或保证了黄花菜的口感，同时便于提高对黄花菜的加工质量，便于其经济价值的提高。 专利申请的撤回
一种干黄花菜提鲜的方法 CN201911171051.X - 本发明提供了一种干黄花菜提鲜的方法，包括以下步骤：第一步，准备黄花菜，黄花菜采用晒干后黄花菜；第二步，前处理，将第一步中准备好的黄花菜中加入含有0.1‑5%的盐水进行泡制，泡制时间为30‑180分钟；第三步，清洗提鲜，将第二步中的泡制后的黄花菜采用生物碱水进行冲洗，生物碱水中添加提鲜剂；第四步，晾干，将第三步中清洗后的黄花菜自然晾干即可。本方案有效的解决了干黄花菜口感的问题，有效解决新鲜黄花菜的存储问题，以及提高了黄花菜的加工原材料问题，有效的提高了黄花菜的加工生产效率，便于黄花菜大量生产，提高了其生产质量、效率及其经济价值。 专利申请的撤回
一种耐储存的干黄花菜酱菜制作方法 CN201911171043.5 - 本发明提供了一种耐储存的干黄花菜酱菜制作方法，包括以下步骤：第一步，准备黄花菜，采用晒干后黄花菜；第二步，前处理，将第黄花菜中加入含有0.1‑5%的盐水进行泡制，泡制时间为30‑180分钟；第三步，清洗提鲜，将第二步中的泡制后的黄花菜采用生物碱水进行冲洗，生物碱水中添加提鲜剂；第四步，晾干；第五步，剁辣椒的制备，将小米椒剁碎后用盐进行腌制，常温下腌制10‑20天；第六步，配制，将黄花菜和剁辣椒按5:1~1:3的比例混合，搅拌均匀并添加防腐剂。本发明有效提高了干黄花菜酱菜的存储时间，在常温下存储时间在1个月以上，低温环境下（1‑15℃）存储时间在3个月以上，有效的提高了干黄花菜酱菜的市场价值，同时有效的提高了干黄花菜的经济价值。 专利申请的撤回
一种干黄花菜酱菜制作方法 CN201911171259.1 - 本发明提供了一种干黄花菜酱菜制作方法，包括以下步骤：第一步，准备黄花菜，采用晒干后黄花菜；第二步，前处理，将第一步中准备好的黄花菜中加入含有0.1‑5%的盐水进行泡制；第三步，清洗提鲜，采用生物碱水进行冲洗，生物碱水中添加提鲜剂；第四步，晾干，将清洗后的黄花菜自然晾干待用；第五步，剁辣椒的制备；第六步，配制，将第四步中的黄花菜和第五步中的剁辣椒按5:1~1:5的比例混合。本方案有效的提高了采用干黄花菜制作酱菜的经济价值，同时也解决了干黄花菜的口感问题，有效的保证了干黄花菜酱菜的质量，便于采用干黄花菜批量生产酱菜，提高了原材料的来源，降低了存储的成本，有效的提高了市场价值及其应用范围。 专利申请的撤回
一种耐储存新鲜黄花菜酱菜的制作方法 CN201911171045.4 - 本发明提供了一种耐储存新鲜黄花菜酱菜的制作方法，包括以下步骤：第一步，准备黄花菜；第二步，腌制；第三步，杀青灭菌，将第二步中腌制后的黄花菜采用蒸锅蒸制，蒸制时间为15‑60分钟，蒸锅包括位于其上方的蒸笼，蒸笼用于放置黄花菜，蒸锅中添加生物碱和草药；第四步，干燥；第五步，剁辣椒的制备，将小米椒剁碎采用盐进行腌制，腌制时间10‑20天；第六步，配制，将第四步中的黄花菜和第五步中的剁辣椒按5:1~1:3的比例混合，同时添加符合国家标准的防腐剂，密封包装发酵保存。本方案有效的解决了黄花菜酱菜的存储问题，有效的提高了黄花菜酱菜的存储时间，保证了黄花菜的脆度和鲜度，有效的提高了黄花菜的加工质量和经济价值，便于批量生产。 专利申请的撤回
一种黄花菜酱菜制作方法 CN201911171206.X - 本发明提供了一种黄花菜酱菜制作方法，包括以下步骤：第一步，准备黄花菜；第二步，腌制，将第一步中准备好的黄花菜中加入0.1‑5%盐进行腌制，腌制时间为0.5‑48小时；第三步，杀青灭菌，将第二步中腌制后的黄花菜采用蒸锅蒸制，蒸制时间为15‑60分钟；第四步，干燥，将第三步中的灭菌后的黄花菜采用太阳晒干或者速冻存储待用；第五步，剁辣椒的制备，将小米椒剁碎采用盐进行腌制，腌制时间10‑20天；第六步，配制，将第四步中的黄花菜和第五步中的剁辣椒按5:1~1:3的比例混合，搅拌均匀，密封包装发酵保存。本发明有效的提高了黄花菜酱菜的口感，保证了黄花菜的脆度及其鲜度，同时便于批量生产，有效的提高了黄花菜酱菜的质量，及其保存时间。 专利申请的撤回
一种淡水鱼的加工方法 CN201911162296.6 - 一种淡水鱼的加工方法，包括以下步骤：S1：扩鱼：采用机器或手工将淡水鱼扩成肉块；S2：去腥：将肉块清洗后，采用酒和盐调和后来浸泡所述肉块，滤出肉块上的血水；S3：炸鱼：采用茶油对肉块进行油炸，油炸温度为100~250℃，油炸时间为3~8分钟，直至肉块外酥里嫩。本发明一方面整个加工过程不需任何化学防腐剂，全部为生物添加剂，十分健康，而且能够保证肉质外酥里嫩，口味独特；另一方面，肉质无腥味，无污染。 专利申请的撤回
一种剁椒鱼罐头的制备方法 CN201911162289.6 - 一种剁椒鱼罐头的制备方法，包括以下步骤：S1：将淡水鱼扩成肉块并去腥；S2：采用茶油对去腥后的肉块进行油炸，油炸温度为100~250℃，直至肉块外酥里嫩；S3：选用红辣椒，使其形成剁辣椒后，用盐腌制；S4：将腌制后的剁辣椒与肉块搅拌混合，搅拌后进行密封低温发酵，发酵温度为3~7℃；S5：对制出的成品进行装罐密封。本发明一方面能够使肉块外部精美可观，肉质外酥里嫩，且香味十足，不会出现致癌物质，另一方面，能够防止滋生细菌。 专利申请的撤回
一种淡水鱼的肉块去腥方法 CN201911162283.9 - 一种淡水鱼的肉块去腥方法，包括以下步骤：将淡水鱼扩成肉块并对肉块进行清洗，取酒和盐进行调和，用调和后的酒和盐浸泡清洗后的肉块，滤出肉块上的血水。本发明通过采用特殊的去腥方式，能够使肉块没有腥味，口感大大提升，且去腥用材少，成本低廉，操作简便，去腥效率高，速度快。 专利申请的撤回