专利标题 公开号/公告号 公开日期 摘要 专利状态
一种火腿肠加工智能切段送料装置 CN202310470463.3 - 本发明公开了一种火腿肠加工智能切段送料装置，涉及食品加工设备技术领域，针对现有的火腿肠加工切段装置，需要工作人员辅助定位，增加了工作人员的工作量，且不便对切段完成后火腿肠进行送料，使用效果不够理想的问题，现提出如下方案，包括固定架，所述固定架内转动设置有横轴与往复丝杠，所述横轴上固定套设有偏心圆筒，所述横轴上固定套设有第一齿轮，所述往复丝杠上固定套设有第二齿轮，所述第一齿轮与所述第二齿轮相啮合，所述固定架上固定安装有第一电机。本发明设计合理，在切段时无需工作人员辅助定位，降低了工作人员的工作量，且便于对切段完成后火腿肠进行送料，使用效果好，值得推广使用。 实质审查
一种多味香肠及其制作方法 CN202110649680.X - 本发明公开了一种多味香肠，由以下重量份的原料组成：瘦猪肉70‑80份、料酒5‑8份、调味料10‑12份、味精2‑4份、茴香4‑8份、花椒3‑6份、孜然粉4‑6份、桂皮1‑3份、辣椒粉4‑6份、大蒜10‑15份、白糖2‑4份，本发明还公开一种多味香肠的制作方法，具体包括如下步骤：S1、按照重量份称取各原料；S2、将称取的瘦猪肉进行预处理，将瘦猪肉去皮切块，并放入淡盐水腌制1‑2h；S3、再将调味料、味精、茴香、花椒、孜然粉、桂皮、辣椒粉、大蒜10‑15份、白糖等原料混合在一起，并加入清水搅拌均匀得到腌制料，S4、将腌制好的瘦猪肉灌入搅碎机进行搅拌，并将搅拌好的碎肉放入混合筒，并将腌制料倒入混合筒与碎肉一起混合搅拌，同时对混合筒进行加热。 专利申请的撤回
一种酱卤肉加工用快速冷却装置 CN202011282218.2 - 本发明提供一种酱卤肉加工用快速冷却装置，涉及食品冷却设备领域。该酱卤肉加工用快速冷却装置，包括本体，所述第一承重块的内侧均滑动连接有滑轨，所述本体一侧外壁的中上部固定连接有喷雾器，所述第二承重块的内侧均滑动连接在收纳盘的两侧，所述滑轨的内侧和收纳盘的内侧均设置有放料槽，所述本体的下部横向设置有连通管，所述连通管的中部均匀分布有十一个多功能喷嘴。通过喷头喷出雾化的水极速蒸发带走本体内大量的热，凸起和酱卤肉之间接触面小酱卤肉内水快速蒸发，酱卤肉快速冷却，通过连通管和多功能喷嘴向本体内部喷出带有清洗剂的水和高温水蒸气，对本体内部清洁杀菌，值得大力推广。   专利申请的驳回
一种火腿脆皮肠均匀灌装机 CN202011283440.4 - 本发明提供一种火腿脆皮肠均匀灌装机，涉及食品加工设备领域。该一种火腿脆皮肠均匀灌装机，包括固定架，所述固定架内部顶端左侧固定连接有破碎箱，所述破碎箱顶部左端设置有进料漏斗且破碎箱与进料漏斗之间连接管道处设置有第一开关控制阀，所述破碎箱顶端中部固定连接有保护壳，所述保护壳内部底端中心处固定连接有第一驱动电机。通过第二驱动电机带动转动盘的转动并在第二液压缸的作用下实现对转动盘上第一灌装管道、第二灌装管道、第三灌装管道和第四灌装管道的自动更换，通过第一驱动电机带动第一转动杆的转动在刀具的作用下实现对原材料的粉碎加工，通过交流电机带动支撑板的移动在刺针的作用下实现对脆皮肠的扎孔放气，值得大力推广。   专利申请的驳回
一种保健型酱卤肉的制备工艺 CN202011282175.8 - 本发明提供一种保健型酱卤肉的制备工艺，涉及食品加工技术领域。该保健型酱卤肉的制备工艺，包括以下步骤：S1.原料准备：将肉清洗切块；S2.焯水；加入调料和中药煮制肉块；S3.炙烤：肉块裹酱后炙烤；S4.药液准备：低温高压煮中药；S5.卤煮：加入调料和中药药液卤煮肉块。通过柏子仁、刺五加、枸杞子、酸枣仁、合欢皮、田七可以实现调理神经的功效，通过当归、白芷、大腹皮、佛手、香橼、旋复花、茯苓、黄精、党参可以实现调理脾胃的功效，使酱卤肉具有保健功效，通过在焯水时加入食盐、料酒、葱、蒜、良姜、小豆蔻、胡椒、月桂、洋苏叶、玫瑰、麝香草、碧波、香叶可以去除肉中的腥臭味，制得大力推广。   专利申请的驳回
一种干净卫生的速冻肉丸用肉丸成型机 CN202011279366.9 2022-03-18 本发明提供一种干净卫生的速冻肉丸用肉丸成型机，涉及食品加工技术领域。一种干净卫生的速冻肉丸用肉丸成型机，包括第一箱体，所述第一箱体的顶端固定连接在第二箱体的底端，所述第二箱体的顶端中部固定连接有第一电动伸缩杆，所述第一电动伸缩杆的杆体顶端贯穿第二箱体的顶端中部并固定连接在挤压板的顶端中部。通过挤压板将肉泥从注料口挤入上成型槽与下成型槽中，让活动模具块向下运动至第一箱体的底端，此时活动凹槽顶起成型槽中的肉丸，最后通过第二活动板将肉丸从成品出口推出，实现同时成型多个肉丸，提高加工效率，通过转动刀片和固定刀刃让小肉块均匀快速充分的绞成适合加工的肉泥，提高肉丸的加工效率，值得大力推广。 专利权的授权
一种酱卤肉原料清洗切分装置 CN202011279381.3 2022-05-03 本发明提供一种酱卤肉原料清洗切分装置，涉及食品加工设备领域。该酱卤肉原料清洗切分装置，包括传送带，所述传送带中部顶端设置有第一液压缸，所述第一液压缸活塞杆处固定连接有切刀，所述传送带右端设置有第一进料漏斗，所述第一进料漏斗底端通过管道连接有处理箱且第一进料漏斗与处理箱之间连接管道处设置有第一开关控制阀。通过电热板对处理箱内的原材料进行加热处理，并在吸料漏斗的作用下将原材料加热后的浮沫吸出，从而保证了清洗的质量，通过过滤箱将处理箱中加热后的水、浮沫中的水和第二固定箱内用于冲洗的水进行过滤后传输至水箱内进行再次使用，从而大大节省了水资源的使用，值得大力推广。 专利权的授权
一种腌腊肉制作用清洗杀菌装置 CN202011264582.6 - 一种腌腊肉制作用清洗杀菌装置，包括机体，所述机体外部一侧设有水箱，所述水箱顶部设有第一高压水泵，所述第一高压水泵经由第二连接管与喷洒水管连接，所述喷洒水管底部连接有若干个出水喷口，所述出水喷口下方设有滚筒，所述滚筒上设有螺旋刷，所述滚筒下方设有滤板，所述滤板底部设有集水箱，所述集水箱经由落水口与过滤箱连接，所述过滤箱一侧设有与水箱连接的第三连接管；所述第二高压水泵与冲洗装置连接，所述高压风机与吹风装置连接，所述热风机与热风箱连接，所述机体内侧壁上设有多个紫外线灯，所述冲洗装置下设有网格传送带。本发明清洗效率高效果好，能够对肉质进行烘干杀菌，且能充分利用水资源的一种腌腊肉制作用清洗杀菌装置。   专利申请的驳回
一种耐咀嚼的熏煮香肠制作方法 CN202011264581.1 - 本发明提供一种耐咀嚼的熏煮香肠制作方法，涉及食品加工技术领域。该耐咀嚼的熏煮香肠制作方法，包括以下重量份的原料：猪肉150～180份、牦牛肉30～40份、魔芋粉10～16份、白砂糖3～5份、蜂蜜8～10份、辣椒粉3～5份、花椒粉2～4份、核桃仁2～3份、松仁2～4份、虾仁5～8份、鳕鱼4～6份、甜菜汁3～5份、南瓜汁3～5份、紫薯汁3～5份、菠菜汁3～5份。通过加入不同的调料可以制成辛辣味、海鲜味、坚果味和海鲜味四种不同味道的馅料，然后灌装到一根香肠内就可以使熏煮香肠具有四种不同的味道，口味更加丰富，通过在熏煮香肠内加入牦牛肉和魔芋粉，可以使熏煮香肠更耐咀嚼，制得大力推广。   专利申请的驳回
一种速冻肉丸用无菌低温冷藏库 CN202011252184.2 - 本发明提供一种速冻肉丸用无菌低温冷藏库，涉及冷藏库领域。该速冻肉丸用无菌低温冷藏库，包括冷库，所述冷库左侧表面后端固定连接有控制面板，所述冷库左侧设置有电磁阀门，所述冷库右侧表面后端设置有电吸门。通过第一传送、第二传送带和第三传送带，将速冻肉丸送到储藏柜内部，通过旋转电机将储藏柜移出冷库，实现了冷库的自动化控制，从而使工人不需要进入冷库就能完成对速冻肉丸的储藏，避免了工人身上携带的细菌进入冷库，紫外线杀菌灯除去包装袋表面的细菌，保证了冷库的无菌环境，提高了食品安全程度，控制面板能够记录下每一袋速冻肉丸的信息，使冷库的管理更加准确和清晰，实现了冷库的智能化管理，值得大力推广。   专利申请的驳回