专利标题 公开号/公告号 公开日期 摘要 专利状态
一种黄花菜的加工方法 CN201710741549.X - 一种黄花菜的加工方法，涉及黄花菜加工技术领域，包括一下步骤：S1：装盘；S2：焖蒸；S3：冷却；S4：风干；S5：烘干；S6：装袋。本发明提供的加工方法能避免黄花菜所含的营养成分过度地流失，并且经过烘干后仍能保持较好的色泽。 专利申请的驳回
一种即食黄花菜生产加工设备及工艺 CN202310601124.4 - 本申请涉及黄花菜加工领域，针对如何避免油脂调料挤压到旁边影响口味、黄花菜真空包装在抽真空的过程中容易出现褶皱以及如何提高排真空效率的问题，本申请公开了一种即食黄花菜生产加工设备及工艺，包括工作台，所述工作台上设有伺服电机驱动的转盘，所述转盘的外圆周均匀布设有多个真空室单元，所述真空室单元包括固定于转盘上的真空室本体以及上翻盖，所述真空室本体上固定有推动上翻盖启闭的气缸组件，本申请使得油料往中部黄花菜聚集的地方汇聚，避免黄花菜中的油脂调料析出到边缘，保证黄花菜的口味；在磁吸作用下，第一软磁片框体、第二软磁片框体下部对包装袋完成固定，从而使得包装袋在抽真空的过程中更加不容易发生褶皱。 实质审查
一种黄花菜杀青烘干系统及方法 CN202310369448.X - 本发明公开了一种黄花菜杀青烘干系统，包括烘干箱体、物料输送单元、供热单元和温度检测单元，所述烘干箱体内通过隔板将烘干箱体分为杀青室和烘干室，所述杀青室和烘干室之间设置有物料通道，所述物料输送单元包括循环输送链、驱动装置和设置于循环输送链上的移动杆，所述移动杆上设置有挂篮，所述挂篮包括带孔篮体和设置于带孔篮体上的带挂钩秤体，所述带挂钩秤体悬挂于移动杆上，所述烘干箱体内设置有若干信号接收器，所述信号接收器用于接收温度检测单元的温度信息和带挂钩秤体的重量信息。以保证黄花菜的含水量变化趋于理想值，继而保证黄花菜的加工质量。 实质审查
一种黄花菜食品加工用高效烘焙设备 CN202211126931.7 - 本发明提供一种黄花菜食品加工用高效烘焙设备，涉及食品加工器械领域。该黄花菜食品加工用高效烘焙设备，包括底座和外箱，所述外箱固定设置于底座上端面一侧，所述底座上端面另一侧固定设置有加热器，所述底座上端面位于加热器远离外箱一侧通过第二支撑座固定设置有鼓风机。通过设置的加热管、加热器和鼓风机，加热管能够对黄花菜进行烘焙，烘烤时，通过加热管配合加热器和鼓风机同时作用下，将温度进行快速加热上升进行对黄花菜的烘焙，使得烘焙机进行快速高效的加热，热风管能够将烘焙箱内的热空气流动，提高对黄花菜烘焙加工受热的均匀性，主转盘和从动转盘带动放置盒在设备箱体内转动呈圆周运动，促使黄花菜受热均匀，黄花菜烘焙更高效。 专利申请的驳回
一种黄花菜食品加工用蒸煮设备 CN202211038420.X - 本发明提供一种黄花菜食品加工用蒸煮设备，涉及食品加工装置领域。该黄花菜食品加工用蒸煮设备，包括蒸汽发生罐和蒸汽箱，所述蒸汽发生罐上表面中心处固定设置有冷凝器，所述蒸汽发生罐底面固定设置有加热器，所述加热器内表面固定设置有隔热层，所述隔热层内底面固定设置有加热板，所述加热器底面固定连接有动力箱，所述动力箱内底面中心处固定设置有支撑架，所述支撑架上表面中心处固定设置有发电机，所述发电机上表面中心处固定设置有蓄电池。通过在蒸汽发生罐上端设置有冷凝器，对黄花菜进行蒸煮后的蒸汽通过冷凝器冷凝后可以重新转化为水并流入蒸汽发生罐内，实现该设备对蒸汽的循环利用，降低设备的生产成本，节约原材料。 专利申请的驳回
一种无添加剂的黄花菜食品加工方法 CN202211034574.1 - 本发明提供一种无添加剂的黄花菜食品加工方法，涉及黄花菜食品制造领域。该无添加剂的黄花菜食品加工方法，具体包括以下步骤：S1.原料采取，在采摘期进行采摘后运输加工，S2.清洗消毒，将黄花菜浸泡在碱水中，并在浸泡完成后进行冲洗，得到洁净黄花菜，S3.分选修整，黄花菜进行修整与挑选，S4.制备调料，制备调味用薄荷蒸汽，S5.蒸汽杀青，并且向锅炉内通入薄荷蒸汽，S6.冷却变色，将杀青黄花菜进行适当时间的冷却，S7.压缩成形，将黄花菜放入方形模具中，并进行压缩，S8.烘干定型，将黄花菜高低温烘烤，S9.真空包装，将使用真空包装机进行密封包装，S10.储存出售。通过烘干水分延长保存时间，并且不添加任何添加剂，避免对人体产生影响。 专利申请的驳回
一种盐水黄花菜的制备方法 CN202211023375.0 - 本发明提供一种盐水黄花菜的制备方法，涉及食品生产制造领域。该盐水黄花菜的制备方法，包括以下步骤，原料采摘、清洗处理、分选修整、入盐配料、脱盐处理、防腐调味、密封包装以及低温储存，最终制成盐水黄花菜。通过在开始的选材中选用品质高的原材料，以及后续的分选修整，大大提高了最终的产品质量，并且采摘的时间科学合理，方便促使第二个花蕾的生长，极大地降低了原材料的成本，在采摘完的运输过程中使用保鲜剂，以及制作过程中进行腌制，都极大地保持了黄花菜原有的新鲜度，最后添加有柠檬酸、维生素C和苯甲酸钠，含量极低，不会对人体产生危害，提高了保质期的同时，提高了食用口感，扩大了适用者人群。 专利申请的驳回
一种即食黄花菜食品制备方法 CN202211023168.5 - 本发明提供一种即食黄花菜食品制备方法，涉及食品生产制造领域。该黄花菜食品的制备方法，包括以下步骤，S1.黄花菜材料获得，在5‑9月黄花菜花果期的合适时间段内，挑选花蕾充分发育、而未开放的，同时无病虫害、无磕碰伤、无腐烂的黄花菜花进行采摘，采摘后与保鲜剂共同放置在密封袋内后得到保鲜黄花菜，后对其进行集中运输，并于6‑18小时内进行后续加工。该即食黄花菜食品制备方法通过对黄花菜花进行高温烘烤，并添加有少量的柠檬酸、维生素C和赤藓糖醇晶粉，使黄花菜花食品带有酸甜口味，并带有清凉口感，口感独特，大大地丰富了市场上黄花菜花食品种类及口味，且进行干燥处理，并经过高温灭活杀菌，并采用多层包装，保质期大大延长。 专利申请的驳回
黄花菜酱菜的制备方法 CN201911151604.5 - 本发明提供一种黄花菜酱菜的制备方法，包括以下步骤：（1）干黄花菜加水泡发，沥干，使所得泡发黄花菜含水50‑60%；（2）以质量份数计，泡发黄花菜100份，加食盐2‑3份、蔗糖1.2‑2份、豆瓣酱20‑30份混匀，腌制2‑5天后炒熟，冷却制成黄花菜酱菜。本发明方法所制备的黄花菜酱菜味道鲜美，甜咸适中，营养丰富，色泽、风味、口感较好，黄花菜较有嚼劲，可作为佐餐食品和烹饪用料，保质期可达半年或一年。 专利申请的撤回
黄花菜酥脆饼及其制备方法 CN201911150730.9 - 一种黄花菜酥脆饼，包括面皮和馅料，其中馅料以重量份数计，包括以下成分：黄花菜50份，木耳10‑15份，食盐0.5‑0.8份。制备方法如下：（a）备面皮：所述面皮包括油皮和油酥，其中油皮的配方如下：低筋面粉100份，猪油30‑40份，盐0.5‑1份，水50‑60份；油酥的配方如下：低筋面粉100，猪油50‑60份；把油皮和油酥平均分成小剂子，把油皮按平，把油酥放在油皮中间，然后按平，用擀面杖擀成面皮；（b）包馅：将制好的馅包在面皮里，做成饼；（c）把鸡蛋刷在饼上；（d）将饼放入烤箱中烘烤，取出冷却，即可得到黄花菜酥脆饼。该黄花菜酥脆饼不油腻，营养全面，味道鲜美。 专利申请的驳回