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一种黄花下饭菜及其制备方法 CN201911151588.X - 一种黄花下饭菜的制备方法，依次包括如下步骤：（1）将鲜黄花菜用水焯一下，然后黄花菜捞起，然后用清水浸泡2‑3个小时，去除秋水仙碱；（2）将去除秋水仙碱的黄花菜控去水分；（3）然后将黄花菜放入调好的汤料中腌制后烧开，烧开后捞出黄花菜，将其含水量调整30‑40%；（4）再将其与剁椒酱和红油搅拌，即可制得黄花下饭菜。该方法得到的黄花下饭菜颜色鲜亮，调味丰富，容易引起食欲。 专利申请的撤回
黄花菜抹茶曲奇饼干及其制备方法 CN201911151590.7 - 一种黄花菜抹茶曲奇饼干的制备方法，包括如下步骤：（1）准备材料：所述材料以重量份数计，包括如下成分：低筋面粉120‑130份、荞麦粉20‑30份，黄油90‑100份、鸡蛋液10‑20份、白糖20‑30份、黄花菜粉40‑50份、抹茶粉5‑6份；（2）和面：把黄油切成小块进行软化，然后倒入白糖，再倒上鸡蛋液，再次搅拌均匀，然后再把黄花菜粉和抹茶粉加进去；最后把低筋面粉和荞麦粉混匀加进去，揉成面团；（3）冷藏：然后用饼干模具按压成长条，放进冰箱冷藏1‑2小时；（4）烘烤：把饼干烤箱，烤15‑20min，即可得到黄花菜曲奇饼。该曲奇饼含有高纤维原料黄花菜，抹茶可以调味，让人更有食欲。 专利申请的撤回
一种黄花菜酱菜的制备方法 CN201911143902.X - 本发明提供一种黄花菜酱菜的制备方法，包括以下步骤：（1）黄花菜在表面无水条件下采摘后装于塑料袋，按黄花菜质量的0.2‑0.4%比例加焦亚硫酸钠，混匀后封口放置得保鲜黄花菜；（2）保鲜黄花菜水洗得脱硫黄花菜；（3）脱硫黄花菜100份，加含二氧化氯的消毒剂或消毒水进行消毒灭菌，加食盐2‑3份腌制1‑3天后，再加蔗糖1.2‑2份、豆瓣酱20‑30份腌制2‑5天，制成黄花菜酱菜。本发明方法所制备的黄花菜酱菜味道鲜美，营养丰富，黄花菜的色泽、风味、口感较好，保质期可达半年或一年；黄花菜采购和生产安排较为方便，生产成本较低。 专利申请的撤回
盐水黄花菜的制备方法 CN201911143767.9 - 本发明提供一种盐水黄花菜的制备方法，包括以下步骤：（1）黄花菜在表面无水条件下采摘后装于塑料袋，按黄花菜质量的0.2‑0.4%比例加焦亚硫酸钠，混匀后封口放置，放置过程中多次混匀，得保鲜黄花菜；（2）保鲜黄花菜通过水冲洗和/或多次换水浸泡，得脱硫黄花菜；（3）脱硫黄花菜50‑60份，加水、食盐，消毒灭菌，加柠檬酸、抗坏血酸、苯甲酸钠，制得盐水黄花菜。所制备盐水黄花菜的产品质量符合食品行业标准SB/T10439‑2007酱腌菜4.3.8盐水渍菜的质量、卫生要求，主要用于火锅、麻辣烫、凉拌菜。本方法成本较低或生产安排较为方便。 专利申请的撤回
一种盐水黄花菜的制备方法 CN201911137762.5 - 本发明提供一种盐水黄花菜的制备方法，包括以下步骤：（1）新鲜黄花菜50‑60份，加食盐2‑3份混匀并揉搓，室温放置10‑30hr，至菜条变软、菜色由黄绿色变为淡黄色；（2）盐渍黄花菜，加水，加含二氧化氯的消毒剂或消毒水进行消毒灭菌，加柠檬酸、抗坏血酸、苯甲酸钠，搅至全溶解并混均匀；（3）密封包装，得盐水黄花菜。所制备的盐水黄花菜，黄花菜的色泽、风味、口感和营养、水分得以保持，保质期可达半年或一年，主要用于火锅、麻辣烫、凉拌菜。 专利申请的撤回
即食黄花菜及其制备方法 CN201911143854.4 - 一种即食黄花菜的制备方法，依次包括如下步骤：（1）将鲜黄花菜用沸水焯一下，然后黄花菜捞起，用清水浸泡2‑3个小时；（2）将去除秋水仙碱的黄花菜沥去水分，放入调好的汤料中腌制0.5‑3个小时；（3）从汤料中捞出黄花菜，沥干，在常温和10个小时内风干至含水10‑12%；（4）转移至压差闪蒸设备处进行膨化准备，在膨化条件95‑100℃停置15‑20分钟，开启泄压阀，60‑65℃真空干燥1‑2个小时，得即食黄花菜。该方法得到的即食黄花菜为亮草黄色，容易引起人们的食欲。 专利申请的撤回
一种黄花菜咸菜的制备方法 CN201911143714.7 - 本发明提供一种黄花菜咸菜的制备方法，包括以下步骤：（1）黄花菜在表面无水条件下采摘后装于塑料袋，按黄花菜质量的0.2‑0.4%比例加焦亚硫酸钠，混匀后封口放置，得保鲜黄花菜；（2）保鲜黄花菜通过水冲洗和/或多次换水浸泡，得脱硫黄花菜；（3）脱硫黄花菜100份，加含二氧化氯的消毒剂或消毒水进行消毒灭菌，加食盐2‑3份腌制1‑3天后再加3‑5份食盐，腌制2‑5天后制成黄花菜咸菜。本方法制备黄花菜咸菜的可沥出汁液含量较低，在食用时汁液不易滴落，黄花菜的色泽、风味、口感和营养较好，水分基本保持，保质期可达半年或一年；黄花菜采购和生产安排较为方便，生产成本较低。 专利申请的撤回
黄花菜的保鲜处理方法 CN201911143771.5 - 本发明提供一种黄花菜的保鲜处理方法，包括以下步骤：（1）黄花菜在表面无水条件下采摘后装于塑料袋，按黄花菜质量的0.2‑0.4%比例加焦亚硫酸钠，混匀后封口放置，放置过程中多次混匀，得保鲜黄花菜；（2）保鲜黄花菜通过水冲洗和/或多次换水浸泡，得脱硫黄花菜，用于继续加工黄花菜产品如盐水黄花菜、黄花菜咸菜、黄花菜酱菜，成本较低，生产安排较为方便，水洗产生废水较少，也易于处理。 专利申请的撤回
黄花菜曲奇饼干及其制备方法 CN201911143720.2 - 一种黄花菜曲奇饼干的制备方法，包括如下步骤：（1）准备材料：所述材料以重量份数计，包括如下成分：低筋面粉150‑160份、黄油90‑100份、鸡蛋液10‑20份、白糖20‑30份、黄花菜40‑50份；（2）和面：把黄油切成小块进行软化，然后倒入白糖，搅拌均匀，再倒上鸡蛋液，再次搅拌均匀，然后再把黄花菜切碎加进去；最后把低筋面粉加进去，揉成面团；（3）冷藏；（4）烘烤：把饼干条从冰箱里拿出来，切成0.7厘米的饼干，放进烤盘里；把饼干放进预热至170‑180℃的烤箱里面，烤15‑20min，即可得到黄花菜曲奇饼。该曲奇饼干香脆可口，含有高纤维原料黄花菜，有利于人体健康。 专利申请的驳回
黄花菜月饼及其制备方法 CN201911139115.8 - 一种黄花菜月饼，包括馅料和月饼皮，其中馅料以重量份数计，包括以下成分：黄花菜10‑20份，绿色萝卜条3‑5份，玫瑰花5‑10份，姜黄7‑10份，荸荠粉30‑40份，牛油20‑30份。该月饼馅料含有黄花菜等高纤维原料，含糖量低，有利于人体健康；馅料颜色鲜艳，让人容易产生食欲；本发明黄花菜月饼的皮为酥皮，美味可口。 专利申请的驳回