专利标题 公开号/公告号 公开日期 摘要 专利状态
一种快速制备干豆角的方法 CN201611147501.8 2021-02-09 本发明涉及一种快速制备干豆角的方法，属于农产品加工技术领域。其步骤为：首先将新鲜的豆角均匀平铺于杀青容器上，厚度为3‑5cm，送入杀青室内，在75‑85℃进行杀青42‑52秒；得到杀青后的豆角；然后经自然冷却和强力冷却至20‑40℃；接着对冷却后的豆角置于烘烤设备内采用多节烘烤的方式进行烘烤，得到烘烤后的豆角；烘烤时控制温度为98‑102℃、烘烤的总时间为40‑60分钟；烘烤后经回潮得到成品。本发明所得产品营养价值高、复水率高、水浸后色泽复苏率高、烹饪后口感爽脆、优质产品率高。本发明工艺简单、效率高，便于大规模流水线生产应用。   专利权的授权
一种蔬菜干燥加工流水线 CN201611147523.4 2021-02-23 本发明公开了一种蔬菜干燥加工流水线，包括依次设置在物料输送系统上的入料整理装置、杀青装置和烘干装置；所述物料输送系统包括透气的输送带；所述入料整理装置对输送带上的堆积物料进行整平；所述杀青装置包括设置在物料输送系统上的杀青室，通过过热蒸汽和水蒸汽对蔬菜进行混合杀青；所述烘干装置包括设置在物料传输系统上的烘干室，通过不同方向的循环热风对进入烘干室的蔬菜进行热风循环烘干。本发明实现了蔬菜干燥加工的流水化自动生产，具有劳动强度小，生产效率更高的优势，适应性更广，可以实现各类瓜果蔬菜的杀青加工，生产工艺的稳定性更好，产品加工质量更高。   专利权的授权
一种黄花菜加工方法 CN201310230957.0 2014-03-12 发明公开的一种黄花菜加工方法，涉及农产品加工技术领域，其加工过程如下：A、原料整理；B、一次杀青；C、二次杀青；D、强力冷却；E、初烘；F、一次翻转；G、复烘；H、二次翻转；I、再烘；J、三次翻转；K、回潮；具有既能保持原有色泽、又有较高营养价值、且能提高黄花菜的品质等特点，适合全国不同地域的黄花菜产地进行黄花菜加工。 专利（申请）权的质押、保全及解除
一种红薯粉丝万向晾晒装置 CN201210454762.X 2013-12-04 本发明公开的一种红薯粉丝万向晾晒装置，涉及农产品加工技术领域，是由框架1、二根以上的晾晒杆2和立轴5构成，晾晒杆2和装置在晾晒杆2中间的立轴5构成晾晒架；具有工作稳定可靠、使用方便、太阳能利用率较高等特点，既可用于晾晒红薯粉丝，也可用于晾晒面条或其它农产品。 专利（申请）权的质押、保全及解除
一种山楂红枣发酵酒及其酿造方法 CN202011094324.8 - 本发明公开了一种山楂红枣发酵酒及其酿造方法，包括以下步骤：1）原料处理；2）酶处理：将红枣和山楂混合后加入果胶酶进行果胶酶处理；3）高温浸提；4）成分调整：将浸提后的浸提液添加糖和酸进行调整后至所需的酒精度，得到混合液；5）发酵：向混合液中添加酵母后置于发酵罐中进行发酵，得到发酵液；6）倒瓶调配：将发酵液进行多次倒瓶后取上清液进行成分调整，陈酿三个月。本发明采用红枣和山楂为原料酿造而成，在发酵过程中可提高红枣发酵酒的口感，使该山楂红枣发酵酒的口感更柔和适口，采用本发明的酿造方法酿制的山楂红枣发酵酒口感酸甜独特，具有浓郁的红枣和山楂的混合香气，提高了该山楂红枣发酵酒的经济效益。 专利申请的撤回
一种低产乙醛酿酒酵母YJ-2在种曲制作中的应用 CN202011094325.2 - 本发明公开了一种低产乙醛酿酒酵母YJ‑2在种曲制作中的应用，包括以下步骤：1）曲房准备；2）大米浸泡和粉碎；3）酵母种子液的制备：用接种环从试管斜面挑取一环酿酒酵母YJ‑2接种于PDA液体培养液中，置于28℃恒温培养箱中培养，培养48小时，至菌密度OD600值为1.0～1.5；4）配料、制坯：将米粉倒入盆中，加入母曲、中草药、酵母种子液和水，混匀后手工制成鸡蛋大小的球状曲坯；5）培曲；6）烘曲；7）成曲；8）储存。该低产乙醛酿酒酵母YJ‑2可使种曲更具有曲香、无异味，菌丝生长更均匀致密，色白光滑，菌丝过心，曲心空隙更多，促进了种曲的优质、稳定的生产；采用该种曲制作的红枣蒸馏酒口感更加柔和、醇厚，提高了红枣蒸馏酒的食用和安全品质。   专利申请的撤回
一种新型红枣无药种曲的制作方法 CN202011094323.3 - 本发明公开了一种新型红枣无药种曲的制作方法，包括以下步骤：1）大米浸泡；2）粉碎，得到米粉；3）制坯前准备：清洁曲房，在曲箱上铺设一层稻壳；4）制坯培养：在米粉中加入母曲粉0‑0.5%、酿酒酵母种子液0‑10%和产酯酵母种子液0‑20%拌翻均匀后手工制成曲坯，再将制作的曲坯并排放置于曲箱后插好温度计并盖上竹席；5）监控及翻曲；6）烘曲。本发明的新型红枣无药种曲表里色泽一致，内外全白、菌丝过心、分布均匀、泡度适当、曲香浓郁，可稳定传代生产小曲；以本发明制作的红枣无药种曲为母曲生产的小曲提高了红枣蒸馏酒的出酒率，同时红枣蒸馏酒中以乙酸乙酯为主体复合香气更突出，让酒体更清香、柔和。   专利申请的撤回
一种新型红枣饮料及其加工方法 CN202011094320.X - 本发明公开了一种新型红枣饮料及其加工方法，该饮料按质量份数计，每1000份中含有80‑120份红枣清汁，0.05‑0.1份的薄荷提取液，0.5‑1份的山楂清汁，0.05‑0.2份的柠檬草提取液，0.2‑0.5份的甜柑橘清汁，余量为水。其加工方法是以红枣、山楂、薄荷、柠檬草和甜柑橘为主要原料，包括酶解浸提、过滤、调配等步骤。该新型红枣饮料的颜色透亮为琥珀色，无杂质，均匀稳定，消除了红枣饮料的苦味与熟枣味，避免了红枣煮枣味及甜腻的问题，入口酸甜适中，清新爽口，且该红枣饮料的加工方法保护了红枣营养成分不被破坏，无其它的色素香精添加等，具有生津止渴和养生保健的功效，属于健康饮品。   专利申请的撤回
一种优良乳酸菌、筛选方法及其在小曲制作中的应用 CN202011094319.7 2022-07-12 本发明公开了一种优良乳酸菌、筛选方法及其在小曲制作中的应用，所述乳酸菌的分类命名为类干酪乳杆菌Lg‑1，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址：中国，武汉，武汉大学，保藏编号为：CCTCC NO:M 2017669，保藏日期：2017年11月8日。该筛选方法步骤为：称取小曲粉或酒醅放入MRS液体培养基的三角瓶中培养；采用十倍稀释涂布法进行初筛，用溶钙圈法进行复筛，再进行定性实验分析。该优良乳酸菌的筛选简单，应用于小曲制作中可抑制腐败菌的生长繁殖，改善了小曲的品质，使小曲更具有甜清香味，菌丝生长更均匀致密，色白光滑，菌丝过心，曲心空隙更多，促进了小曲的优质、稳定生产；采用该小曲制作的红枣蒸馏酒口感更柔和、醇厚，酒体丰满，香味突出。 专利权的授权
一种红枣酒过滤系统 CN202011008830.0 - 本发明公开了一种红枣酒过滤系统，包括罐体和分别设于罐体顶部、底部侧壁的进料斗和出料管，罐体内部设有过滤装置，且其上还安装有回流装置，回流装置包括进液端与罐体侧壁连接的回流泵，回流泵的出液端连接有回流管，回流管的另一端穿过罐体并伸入罐体内连接有喷头，过滤系统还包括自动检样装置，自动检样装置包括控制器、取样管和安装于取样管上的第一电磁阀，取样管的一端伸入罐体内，其另一端连接有浑浊度检测器，出料管和回流泵的进液端分别安装有第二电磁阀和第三电磁阀。本发明的结构简单，通过设有自动检样装置可对罐体内的红枣酒的浑浊度进行自动取样和检测，降低了人工取样检测的劳动强度，提高了红枣酒的制备效率。   专利申请的驳回